Os cookies feitos por suas próprias mãos não podem ser comparados com aqueles que você pode comprar em um café ou loja. Tendo dominado a receita básica, você pode criar várias variações dela. Por exemplo, você pode adicionar ingredientes adicionais a uma receita básica e obter algo novo.
Principais ingredientes
Para cozinhar, você vai precisar de 150 gramas de farinha de trigo e manteiga, 120 gramas de açúcar, 1 ovo, 6 colheres de sopa de cacau, uma colher de chá de açúcar baunilha e fermento em pó, sal na ponta de uma faca e papel manteiga. Para não esquecer nada durante a cozedura e para tornar o processo em si o mais agradável e rápido, vale a pena preparar todos os produtos com antecedência, arrume-os em recipientes e arrume-os por ordem de utilização. O tempo de cozimento aproximado é de 1 hora e 25 minutos.
Processo de cozimento
Pegue uma tigela funda e misture a farinha, o fermento, o sal, o cacau e a vanilina. Depois disso, derreta a manteiga em fogo baixo. Em seguida, você precisa misturar com açúcar usando uma batedeira. Misture por cerca de 2 minutos até que uma massa leve e fofa se forme. Depois de obtida a consistência desejada, adicione o ovo e bata na batedeira. Em um recipiente, misture a massa de ovo cremosa resultante e farinha misturada com cacau e baunilha. Misture bem, cubra a massa com uma tampa e leve à geladeira por uma hora.
Enquanto a massa esfria na geladeira, prepare a assadeira e pré-aqueça o forno. Por quanto tempo o forno deve aquecer e a que temperatura, cada dona de casa deve determinar por si mesma, pois isso se deve às peculiaridades do fogão de cozinha que é utilizado em cada caso específico. Todas as informações necessárias devem estar contidas nas instruções de uso deste fogão em particular. Cubra a assadeira com papel manteiga.
Após uma hora, retire a massa gelada da geladeira. Em seguida, seguindo a receita clássica, você precisa enrolar bolas de massa do tamanho de nozes e colocá-las em uma assadeira. Mas você pode usar os moldes e realizar qualquer desejo criativo, isso não afetará o sabor de forma alguma.
A temperatura ideal para assar é de 180 graus, e o tempo é de 7 a 10 minutos. Mas é preciso levar em consideração as características de cada forno específico e seguir as instruções. Tome especial cuidado com o tempo de cozimento, os biscoitos não devem ficar secos demais. Quando “agarrar” um pouco, deve-se passar da assadeira para a gradinha e deixar esfriar até o fim.
Quando os biscoitos esfriarem, você pode polvilhar com açúcar em pó, coco ou chocolate. Você pode servir com chá ou café, ou com leite.
