Acredita-se que a capacidade de cozinhar bem é semelhante a um dom. Esta afirmação pode ser facilmente questionada. Feiticeiros famosos de boné branco de todo o mundo estão ansiosos para dar dicas que já ajudaram muitos a se sentirem mais confiantes na cozinha.
Instruções
Passo 1
Para obter uma crosta crocante, adicione um punhado de farinha à panela enquanto grelha. Neste caso, a frigideira deve ser bem pré-aquecida.
Passo 2
Uma fatia de bacon defumado com gordura colocada em cima de peixe ou frango adicionará facilmente um sabor agradável de fumaça. Nesse caso, o prato também ficará muito suculento.
etapa 3
Se você adicionar um pouco de raspas de limão ao molho de leite, ele adquirirá uma consistência de coalhada. As raspas podem ser substituídas com segurança por suco de limão. Quanto mais suco, mais espesso será o molho.
Passo 4
As ervas darão mais suco e aroma ao prato se você primeiro amassá-las em um pilão e depois polvilhar com óleo vegetal. O azeite virgem extra é o ideal.
Etapa 5
Batatas para saladas, fervidas em um pouco de água, ficam mais saborosas e saborosas. É necessário cortar a quente para que absorva melhor a marinada.
Etapa 6
A massa não ficará pegajosa ou seca se você deixar um pouco de água na panela. A mesma água pode ser adicionada ao molho ou ketchup se parecer grosso para você.
Etapa 7
A sopa salgada pode ser facilmente guardada se você colocar qualquer cereal embrulhado em gaze. Grumos absorvem rapidamente o excesso de sal.
Etapa 8
Para que a cebola frita não seja acompanhada por um âmbar desagradável, salgue um pouco a raiz da verdura e cozinhe em fogo baixo. O sal absorverá rapidamente o cheiro específico da cebola.
Etapa 9
Após o cozimento, o arroz ficará branco como a neve se você adicionar 2 a 3 gotas de vinagre à água. Um efeito semelhante pode ser obtido adicionando suco de limão ao arroz.
Etapa 10
O peixe não grudará na grelha se você esfregar previamente o marisco com sal. Absorve rapidamente o excesso de umidade, fazendo com que o peixe grude na grade.
Etapa 11
A beterraba não perderá a cor se criar um ambiente ácido durante o cozimento. Você pode adicionar 1 colher de chá à água. vinagre ou 1 colher de sopa. eu. suco de limão.
Etapa 12
Se você derramar 3-4 colheres de sopa em vegetais durante a cozedura. eu. cerveja, o prato vai adquirir um sabor mais apurado. Para isso, é melhor tomar uma bebida com lúpulo de cor escura.
Etapa 13
Ferva as batatas em fogo médio. Caso contrário, permanecerá úmido por dentro, mas por fora irá derreter.
Etapa 14
A pimenta malagueta perderá sua pungência específica se os grãos forem removidos dela e o interior for bem enxaguado com água ou leite. Este último é mais eficaz porque a gordura do leite dissolve melhor a capsaicina, responsável pelo picante da pimenta.
Etapa 15
Para retirar o excesso de gordura do prato, acrescente uma fatia de abacaxi. Neutraliza parcialmente o aumento do teor de gordura e também adiciona notas picantes ao prato.
Etapa 16
Antes de fritar, coloque óleo no próprio peixe, não nos pratos em que será cozinhado. Sal e temperos podem ser adicionados ao óleo.
Etapa 17
Você conseguirá extrair mais suco de frutas cítricas se primeiro rolá-las sobre a mesa com uma leve pressão. Essa manipulação irá quebrar as membranas ao redor da casca do feto, que contêm o suco.
Etapa 18
Para não sujar e danificar o mínimo possível de grãos ao limpar uma romã, corte-a ao meio e retire o conteúdo. Por conveniência, você pode se armar com um martelo. Apenas algumas pinceladas e todos os grãos estão na tigela.
Etapa 19
Se você quiser adicionar notas leves de alho ao prato, mas tem medo de exagerar no cheiro, primeiro esfregue os pratos com um dente de alho.
Etapa 20
Para evitar que os pedaços de maçã da charlotte grudem uns nos outros, enrole-os na farinha.
