O cogumelo ostra é um cogumelo útil disponível para cultivo no jardim ou em casa. Antes de começar a cultivá-lo, você precisa comprar ou cultivar o micélio do fungo. A autoprodução de micélio do cogumelo da ostra é um processo estéril bastante complicado.
Necessário
- - 1 litro de mosto de cerveja (7-8 °);
- - 20 g de ágar-ágar;
- - vários cogumelos ostra frescos;
- - Tubos de ensaio;
- - agulha de tricô ou fio de aço;
- - equipamento: autoclave, queimador.
Instruções
Passo 1
Prepare o meio de inoculação. O melhor é o ágar mosto. Para fazer isso, pegue um mosto de cerveja e adicione ágar ágar a ele. Cozinhe a mistura até ficar homogêneo. Sem resfriar, despeje o mosto de ágar em tubos de ensaio de 1/3 de volume, tampe-os com tampões de gaze de algodão e esterilize em autoclave a uma temperatura de 101 ° C e pressão de 1,5 atmosferas. Após a esterilização, os tubos devem ser instalados em posição fortemente inclinada, de forma que a superfície do meio de cultura seja máxima, mas não atinja a rolha 3-4 cm.
Passo 2
Faça uma alça de inoculação, que é necessária para introduzir uma parte do corpo de frutificação do fungo no meio nutriente. Para fazer isso, pegue uma agulha de tricô comum, dobre sua ponta em um pequeno laço e amasse com força. Em vez de uma agulha de tricô, você pode pegar um pedaço de fio de aço. Antes do uso, a alça de inoculação deve ser calcinada em fogo aberto para evitar a contaminação do meio de cultura por microorganismos estranhos.
etapa 3
Depois que o ágar mosto solidificou, adicione uma parte do corpo de frutificação do fungo ao tubo de ensaio. Pegue um bom cogumelo ostra fresco, quebre-o ao meio e use uma alça de inoculação para cortar um pedaço do corpo frutífero do cogumelo do topo do caule. Para garantir a esterilidade, mergulhe-o em peróxido de hidrogênio. Com muito cuidado, segurando o tubo de ensaio sobre a chama do queimador, abra-o e coloque o pedaço de cogumelo no meio de cultura. Tampe o tubo de ensaio com uma rolha previamente queimada. Evite o contato da rolha, tubo ou alça de inoculação com quaisquer superfícies ou objetos durante o processo.
Passo 4
Coloque os tubos em uma sala escura ou uma incubadora a 24 ° C. Em duas semanas, o micélio dominará completamente o meio nutriente e poderá ser usado para o cultivo de cogumelos ostra. O micélio pode ser armazenado por um ano em local escuro a uma temperatura de 1-2 ° C. Depois de um ano, deve ser subcultivado em um meio nutriente fresco.
