Freqüentemente, produtos de baixa qualidade são encontrados nas prateleiras das lojas. Esses produtos podem não só estragar o sabor do prato, mas também causar sérios danos à saúde. Para não prejudicar a sua saúde, você precisa escolher os produtos certos. Isso pode ser feito facilmente conhecendo os principais sinais de boa e má qualidade.
Instruções
Passo 1
Ao comprar produtos na embalagem original, leia atentamente as informações do fabricante. As embalagens devem conter informações sobre o nome do produto, composição, prazo de validade e condições de armazenamento. Veja se as mercadorias estão armazenadas nas condições corretas na loja.
Passo 2
Ao escolher vegetais e frutas, considere cuidadosamente sua aparência. A casca deve ser uniforme, sem danos mecânicos. Não deve haver manchas escuras, mofo, vestígios de insetos. Preste atenção ao tamanho dos vegetais e frutas. Frutos muito grandes podem indicar a adição de produtos químicos durante o cultivo, muito pequenos - cerca de imaturidade.
etapa 3
Tenha muito cuidado com a escolha de carnes e peixes. A carne deve ser rosa claro ou vermelho claro. A superfície deve ser lisa, flexível, livre de excesso de umidade e muco. Pressione a carne com o dedo. Em carnes de alta qualidade, a fossa formada deve se endireitar rapidamente, em carnes ruins, ela permanecerá perceptível. Ao cortar a carne, deve-se destacar um suco transparente de escarlate. O cheiro da carne deve ser agradável.
Passo 4
Os peixes devem ter escamas limpas, uniformes e brilhantes. O muco deve ser transparente. Olhe para seus olhos. Os peixes frescos têm olhos claros e claros; os peixes estragados têm olhos vermelhos e opacos. O tecido muscular deve ser firme e elástico. O cheiro de peixe não deve ser áspero ou desagradável.
Etapa 5
Ao comprar carne ou peixe congelado, procure uma crosta de gelo. Os cristais de gelo devem ser transparentes. Se o gelo for rosa ou vermelho, o produto já foi descongelado e congelado novamente.
Etapa 6
A qualidade dos ovos é determinada após a compra. Diluir 1 colher de sopa. eu. sal em 500 ml de água. Mergulhe um ovo nesta solução. Um ovo fresco afundará, um estragado flutuará.
Etapa 7
A qualidade dos produtos lácteos também pode ser determinada após a compra. O leite de boa qualidade possui consistência bastante espessa e cor branca. O leite diluído é líquido e possui uma tonalidade azulada.
