Com a tecnologia clássica de fazer açúcar de beterraba, os fabricantes modernos usam desinfetantes que são prejudiciais à saúde - água sanitária, formalina, peróxido de hidrogênio, ambisol. Mas você também pode produzir açúcar absolutamente puro sem impurezas prejudiciais se usar métodos modernos de limpeza do mosto de beterraba.
Instruções
Passo 1
Ao exportar açúcar para os países da União Européia, exigências modernas são impostas ao produto vendido, portanto o fabricante deve obter açúcar puro, no qual não haverá desinfetantes prejudiciais à saúde. Para que o refino de açúcar cumpra os padrões europeus aceitos, em primeiro lugar, preste atenção ao refino do suco de difusão da beterraba sacarina. Além da sacarose, o suco de beterraba contém produtos de decomposição de substâncias de pectina, sem açúcar. Utilizar métodos modernos de purificação física e química, em que o não açúcar é removido do sedimento do caldo de beterraba com o auxílio de reagentes especiais.
Passo 2
Use dióxido de carbono e hidróxido de cálcio como reagentes, que aceleram as reações de precipitação, coagulação, hidrólise, decomposição, troca iônica e adsorção. Com a ajuda desses processos, o refino de açúcar torna-se o mais eficiente possível, e o consumo de reagentes é reduzido ao mínimo. Em segundo lugar, limpe o suco de difusão em armadilhas de polpa, e depois despeje em aquecedores especiais, aqueça a uma temperatura de 85 ° C-90 ° C e em seguida envie o suco de beterraba já aquecido em uma pré-deflação progressiva.
etapa 3
A moderna tecnologia de refino de açúcar prevê a introdução do leite na última etapa do refino na proporção de 0, 2-0, 3% em relação ao peso da beterraba processada. Terceiro, para obter açúcar puro, use um processo de pré-deflação durante o qual o suco de beterraba atinge seu estado metaestável normal, no qual o pH flutua entre 8,5-9,5. Introduzir suavemente na mistura a purificar uma suspensão de suco espessada, caracterizada pela saturação II. Realizar a defecação a frio do suco de beterraba em um aparelho especial por meia hora, após este procedimento, aquecer novamente a 85 ° C-90 ° C e servir no defocador para defecação a quente por dez minutos.
Passo 4
Em terceiro lugar, para uma limpeza eficaz do açúcar, adicione leite de lima ao suco de beterraba na proporção de 0,7% em peso do copo já na saída do profanador. Este procedimento ajudará a melhorar as propriedades de filtragem do suco de beterraba e a qualidade da saturação realizada. Em seguida, envie o suco defeituoso para o coletor de circulação, no qual é automaticamente misturado ao saturado, que é recirculado ao longo do circuito externo por dez minutos. Após a limpeza completa, o suco de beterraba fluirá por gravidade para o recipiente - bombeie-o de lá com uma bomba para um recipiente especial de coleta de pressão.
