Como Despejar Cerveja Em Um Copo Para Que Não Haja Espuma

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Como Despejar Cerveja Em Um Copo Para Que Não Haja Espuma
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Vídeo: Como Despejar Cerveja Em Um Copo Para Que Não Haja Espuma

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Anonim

Apenas os heróis da propaganda de TV bebem cerveja direto do pescoço, verdadeiros conhecedores da bebida nunca farão isso - eles beberão sua bebida favorita apenas em um copo ou caneca. A cerveja não sacia a sede: é apreciada principalmente pelo seu bom gosto. A espuma da cerveja é o seu orgulho e problema. Por um lado, interfere no consumo de cerveja, por outro, diz muito sobre a própria bebida.

Como despejar cerveja em um copo para que não haja espuma
Como despejar cerveja em um copo para que não haja espuma

Como servir cerveja com menos espuma

As canecas corretas para cerveja sempre têm uma "reserva" especial para a espuma, por ser uma propriedade obrigatória da bebida. No entanto, você pode derramar a cerveja com muito cuidado para que praticamente não haja espuma.

Antes de servir a cerveja, enxágue o copo com água fria, mas não enxugue. Em seguida, incline-o cerca de 45 graus e despeje a cerveja em um jato bem fino de modo que ela escorra pela parede. Você pode virar o copo um pouco enquanto a cerveja está servindo para ajudar a precipitar a espuma que já apareceu.

Verter cerveja corretamente é uma verdadeira arte.

Quanto mais limpo o vidro, menos espuma ele terá, então não tire o copo do qual você acabou de beber cerveja. Você pode tentar derramar cerveja exatamente no centro, antes disso, você precisa respirar com força no copo. Não agite a garrafa e despeje com muito cuidado. Este método não funciona para todos, pois requer um longo treinamento.

Se você estiver servindo cerveja de um barril ou barril usando a torneira, proceda da seguinte maneira. Incline o vidro em um ângulo de 45 graus e pressione a torneira contra o vidro. Em seguida, abra ligeiramente a torneira, segurando o copo para que a cerveja escorra pela parede. Então, quando o copo estiver meio cheio, comece a movê-lo um pouco para baixo, sem alterar o ângulo de inclinação. Quando a cerveja estiver quase cheia, você pode gradualmente, lenta e cuidadosamente mover o copo para a posição vertical.

Do que está falando a espuma da cerveja?

Uma caneca ligeiramente úmida de cerveja gelada - o que poderia ser mais agradável em uma noite quente de verão? A presença de espuma na cerveja é necessária se ela for de boa qualidade. Cerveja ruim não faz espuma. Uma boa cerveja difere porque sua espuma é persistente, não diminui em 2 minutos se a cerveja for engarrafada. Mas a cerveja fresca, que não contém conservantes e é engarrafada diretamente de barris, reterá a espuma ainda mais, geralmente por 4-5 minutos. Ele se acomoda muito lentamente. A espuma de alta qualidade tem uma textura bastante densa, as células são pequenas e parece haver pouco ar.

Os critérios para avaliar o sabor da cerveja são sua rica cor âmbar, aroma, sabor agradável, e o critério para avaliar sua qualidade é a espuma.

A formação de espuma é causada pelo malte, base para o preparo da bebida. Quanto mais malte de qualidade for usado para a cerveja, melhor será o sabor e mais espessa e durável será a espuma. Se a cerveja estiver velha, a espuma consiste em grandes bolhas e se deposita rapidamente.

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